Tarta de Frutas

HOLA!!!! Ya sé que llevo más de un mes sin publicar nada... pero tengo una razón... desde hace casi dos meses tengo unas náuseas malí...

HOLA!!!! Ya sé que llevo más de un mes sin publicar nada... pero tengo una razón... desde hace casi dos meses tengo unas náuseas malísimas que con un poco de suerte acabarán esta semana y si no, pues ya en octubre... Así que ahora que parece que están remitiendo, voy a volver a meterme en la cocina a hacer algo más que unos macarrones boloñesa...

Aquí os dejo esta nueva creación de mi chico: Tarta de frutas con crema pastelera a la vainilla.
Ingredientes:

- Hojaldre (nosotros usamos una hoja)
- Fruta al gusto
Para la crema pastelera:
500 ml de leche
125 gr de azúcar
10 gr de mantequilla
45 gr de Maizena
3 yemas de huevo
1/2 vaina de vainilla

Para hacer la crema pastelera:
Llevar a ebullición 375 ml de leche (reservando el resto), con el azúcar, la mantequilla y la 1/2 vaina de vainilla. Reservar.
Poner en un cazo las yemas.
Incorporamos lentamente la Maizena. 
Añadimos un poco de la leche restante (125 ml) para hacerlo más fluido, hasta incorporarla en su totalidad.
Colar la leche para evitar que nos quede en la crema algún resto de la vaina de vainilla y aún caliente la incorporamos a la mezcla anterior. 
La ponemos a fuego suave, y con el batidor ir removiendo hasta que quede bien espesa (unos 10-15 minutos).
En una bandeja de horno forrada con papel de horno, ponemos el hojaldre que previamente habremos extendido con ayuda de un poco de harina. Metemos el hojaldre en el horno precalentado a 180º y horneamos hasta que quede doradito. Para que no se levante mucho el hojaldre, pinchadlo antes.
Cuando tengamos el hojaldre horneado, ponemos la crema y encima la fruta que más nos guste.
Para que quede brillante, pintamos la fruta con un poco de gelatina.

Y este es el resultado!! Esperamos que os guste!! 

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16 comentarios

  1. Solo espero que la causa de tus nauseas sea por una buena causa...porque esta tarta no tiene desperdicio madre mia que rica y que fresquita para estos calores...me llevo la receta, felicidades a tu cocinero y te mando un besico.

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  2. Pues mira que tienes suerte con ese cocinero en casa ehhh!!! Eso de las nauseas me suena a pan debajo del brazo no??? jajajaja Un besote guapa, me ha encantado esta receta diselo a tu chico!!! Muaccckkk (La cocina de las pinuinas)

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  3. Muy rica la tarta! Espero que te encuentres mejor. Y, como has dicho... lo mismo en octubre sois tres!

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  4. Patri las nauseas pasan ¿no te han mandado las pastis para las nauseas?? son maravillosas.
    Por cierto, ¡¡que tarta!! me la llevo

    Besitos

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  5. Felicita al cocinero que tiene una pinta riquisima esta tarta de frutas.
    Espero que te encuentrees mejor, la nauseas pasan ya veras.
    Besotes

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  6. Olé mi niña, uqe tartita tan rica has hecho !!!!
    Venga preciosa ánimo con esas nauseas que como tu dices a mucho tardar en Octubre se van y tendrás una preciosidad entre tus brazos ;-)
    Me llevo un pedacito ;-)
    Un besazo enorme wapa

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  7. Mañana sin ir mas lejos estoy haciendo la tarta, vya pinta por el amor de Dios, que me quedo de seguidora para ir viendo.Te invito a visitar mi blog que tiene de todo un poco sobre todo cocina.


    http://trini-recetas.blogspot.com/

    Besitos

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  8. Pedazo de tarta, son de mis preferidas junto con la de queso.
    Besos.

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  9. La tarta preciosa.Se nota que tu chico te cuida ahora que las nauseas tienen una buena razon.

    Enhorabuena!!

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  10. La tarta preciosa, y enhorabuena por las nauseas!!! espero que desaparezcan

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  11. Me imagino por lo que dices que hay que felicitarte, yo no es por desanimar pero a mi me duraron todo el embarazo eso si con el cariban me desaparecian.
    Una tarta de rechupete, esa no te dio nauseas eh?

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  12. Bueno ya veras como las nauseas pasan en unas semanitas guapa¡¡¡ Y si no que cocine tu marido¡¡¡

    Esta tarta es deliciosa.

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  13. Hola Patricia!

    ¡Felicidades! Acabo de otorgarte un premio! Puedes recogerlo aquí:

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com/2011/04/mi-segundo-premio.html

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  14. Por favor Patricia! Que riiiiiico!

    Yo con mi síndrome de la hormiguita que voy reclutando bollos y tu pones esa tarta que debe estar de rechupete!

    Por cierto, me acabo de dar cuenta, que somos de cerquita, yo vivo en Sant Cugat, ¿lo conoces? :)

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  15. Gracias a todos!! la verdad es que estoy mejor cuidada que una reina!!! espero que las nauseas empiecen a pasarse porque si no me veo hasta octubre sin poder cocinar!!! un besazo!!

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  16. Preciosa tarta y que rica.....
    Espero que ya estés mejor, pero merece la pena pasar unas semanitas con naúseas por la enorme alegría que te dará tener al ese pequeñín o pequeñina en tus brazos. Un beso enorme.

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