Ensalada templada de bacon y queso de cabra

Esta ensalada la descubrí hace dos veranos en un restaurante de Vilanova i la Geltrú donde solemos comer cuando vamos a la playa...No es exa...

Esta ensalada la descubrí hace dos veranos en un restaurante de Vilanova i la Geltrú donde solemos comer cuando vamos a la playa...No es exactamente así, pero se le acerca...

Ingredientes:

Ensalda variada
Pasas
Bacon
Queso de cabra
Salsa de Soja

Preparación:

Empezamos friendo el bacon poco a poco para que no se nos pase, porque tiene que terminar de cocinarse con la salsa de soja.
Cuando veamos que está casi a punto, le añadimos las pasas y un buen chorro de salsa y dejamos que reduzca. No demasiado porque si no quedará como el caramelo y demasiado salada.
Para emplatar, ponemos en el fondo del plato la ensalada variada. A continuación el bacon con las pasas y la salsa de soja y encima el queso de cabra.
Si tenéis paciencia, queda buenísimo si gratinamos un poco el queso de cabra. Tendréis que esperar a que se enfríe porque si no se romperá por completo.

Y así queda esta ensalada. Espero que os guste!


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15 comentarios

  1. ummm con esos ingredientes, y esa pinta, seguro que está deliciosa, me encanta
    bsts. maite

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  2. Seguro que esta riquisima con esa pinta y esos ingredientes.
    Un beso

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  3. Cómo me gusta esta ensalada, tiene que estar de lujo, me la apunto.Besos .

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  4. Una ensalada muy rica!!
    Besos, feliz fin de semana.

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  5. Yo ensaladas todo el año, asi que esta me la llevo.

    bicos

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  6. Estupenda ensalada y completa que te sirve de primer plato!!
    Besos

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  7. Este tipo de ensaladas son mis preferidas, con ese toque de queso de cabra...ideal.
    Saludos

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  8. Muchas gracias por vuestras palabras!! Así da gusto! :)

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  9. Es el tipo de ensaladas que pediria siempre ...ME ENCANTA BSSSMARIMI

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  10. Hola, que buena esa ensalada! El queso cabra gratinado le da un toque más autentico.Darte las gracias por seguir mi blog y apuntarte al sorteo. Mucha suerte.Saludos

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  11. Seguramente la mejor ensalada del año! No necesito ver ninguna más jaja

    Besos!

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  12. Hola linda, la he publicado parecida en mi blog, te invito a que le eches un ojo, yo me animaré a hacer tu versión, seguro que está superbuena.
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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