Banoffee pie {cocina inglesa}

Pocas recetas más buenas y más sencillas que esta. Tengo que reconocer que no la conocía, ni sabía de su existencia y cuando ví los ingredi...

Pocas recetas más buenas y más sencillas que esta. Tengo que reconocer que no la conocía, ni sabía de su existencia y cuando ví los ingredientes (más que nada el dulce de leche, que jamás lo había probado hasta hace unos días) pensé que no terminaría de gustarme o que quedaría demasiado empalagosa. Pues no. Es un postre sencillo, rápido y muy muy muy bueno.



Ingredientes (para 4 vasitos):

  • 100 gr. de galletas (las mejores son las “digestive”, pero podemos utilizar cualquier galleta que nos dé una base crujiente)
  • 40 gr. de mantequilla
  • 2 plátanos maduros (mucho mejor, el sabor será más intenso)
  • Un  bote de dulce de leche (el dulce de leche va a gusto del consumidor)
  • 150 ml. de nata para montar
  • 50 gramos de azúcar glass
  • Caramelo para decorar

Preparación:

Para preparar nuestra banoffee pie, primero prepararemos la base de la tarta, en este caso, de galleta. Machacamos las galletas (con un rodillo, con el picador...) hasta que no veamos trozos excesivamente grandes (es mejor que quede como pan rallado).

Le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y vamos trabajando la masa hasta que quede compacta.

La ponemos en la base de nuestro vasitos. Y la metemos en la nevera mientras montamos la nata. (la tuve previamente media hora en el congelador para que estuviera bien fría)

Con la ayuda de un robot (o a mano, si sois valientes) montaremos la nata e iremos incorporando poco a poco el azúcar hasta que tenga el dulzor que nos gusta.

Sobre la base de galleta, ponemos el plátano cortado a rodajas. (la próxima vez, quiero cocinar un poco el plátano con azúcar moreno, para caramelizarlo o con un poco de ron)

Cuando tengamos la capa de plátano preparada, ponemos el dulce de leche por encima. En mi caso, a ojo, puse más o menos 1,5 cm. (para trabajarlo mejor, podemos calentarlo un par de segundos en el microondas para que así sea más líquido y llegue a todos los huecos que ha dejado el plátano).

Sobre la capa de dulce de leche, pondremos una capa generosa de nata, bien con la ayuda de la manga pastelera o con una cuchara.

Tapamos los vasitos con papel film y metemos en la nevera, donde reposarán hasta el día siguiente.

Antes de servir, decorar con un hilo de caramelo. 


Y listo. Espero que os guste y que os animéis. 


Este es el resultado:







IMPORTANTE: para conseguir un mejor montado de la nata, es aconsejable que esta esté como mínimo a 5º. Así que antes de usarla, podemos meterla 15 minutos en el congelador.


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34 comentarios

  1. genial presentado en los vasitos nena !!!! te ha queddo precioso. bss

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  2. Me encanta!!!! Y la foto q has escogido es muuuuy bonita. Desafío superado, campeona. Bsos

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  3. Bueno, sencillamente delicioso. Se le ve con una pinta de lo mas apetecible. Esto lo tengo que hacer sí o sí!!!!
    Bs de http://hermanasgolosas.blogspot.com.es/

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  4. Que chulos los vasitos. Quien pudiera echar mano de esa cucharada jeje. bss

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  5. Enhorabuena por tu primer desafío, lo has hecho genial guapa! Me encanta en vasitos que como ya he comentado en otros blogs también se me paso pero al final no lo hice...la próxima lo haré así!
    Besos

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  6. mmmmmmmmm qué pinta tan estupenda!!!! me encanta!!! Besos!

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  7. Para ser tu primer desafío te quedo divino, la verdad es que es sencillo y rico verdad? Gracias por tu consejo de la nata, todas aprendemos de todas y eso gusta. Un beso reina.

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  8. que bueno individual! la proxima vez la hare asi, bicos

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  9. Patri, un estreno de lujo chiquilla, en los vasitos queda geniales y esa foto con la cucharada dan ganass de lamer la pantalla del ordenador chiquilla
    Besitos

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  10. Hola, Patricia.
    Soy Silvia, desde Córdoba (Argentina). Llegué a tu blog a partir de la foto de tu banofee pie en la entrada de Desafío en la cocina. ¡Me encantó tu presentación! Tanto que si me lo permites me llevo la receta y me quedo por aquí porque estoy segura de que aprenderé muchísimo de tu hermoso blog.
    Cariños allende el mar,
    Silvia

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  11. Querida compi, tu primer desafio, pero como dice Carolina un estreno de lujo total, te ha quedado de maravilla, en esos vasitos, muy fina y preciosa presentacion, ahora vamos por el de noviembre. Un besazo amiga

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  12. Una versión estupenda del banoffee, precioso.Besos.

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  13. que buena foto Patricia....pues nada, ya hemos superado nuestro primer desafio jeje

    besos

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  14. me gusta mucho tu foto...pues nada, ya hemos superado nuestro primer desafío, ahora a por el salado

    besos

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  15. aisss que maravilla, peazo copa más apetitosa!!

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  16. Que bonitas las copas!! joo la foto de la cuchara dice comeme!!
    Besos

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  17. Que idea mas buena la de los vasos,jeje. Esta receta está para chuparse los dedos, creo que ha todas nos ha sorprendido mucho, besos.

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  18. patricia para ti también era el primer desafío!!! no lo sabía.
    Te ha quedado tentadora... la foto de la cuchara esta para hincar el diente..Madre mía que pintaaaaaaaaa

    Besets

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  19. Por Dios! La última foto es que me la comoooo! que ricoooo!!

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  20. Primer desafío superado con matrícula de honor!! Me gusta mucho la presentación, esa cucharada es un pecado.... hmmmmm
    Un beso guapa

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  21. Unos vasitos deliciosos y una presentación muy guay

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  22. He estado apuntito de chupar la pantalla del ordenador cuanto he visto tu foto. impresionantemente apetitosa! un beso

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  23. ¡Qué pinta! Miro la última foto y me tienta. Seguro que estaba delicioso. Te deseo mucha suerte en tu primer desafío. Besos y feliz semana.

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  24. Que deliciosos se ven! Enhorabuena por tú primer desafío!

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  25. Hola,ya estoy por aqui para decirte que soy nueva en esto del desafio!,estoy deseando empezar a participar,este sin duda ha sido espectacular,todas lo habéis bordado!....besitos desde estepona.

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  26. Patricia, solo tengo que decirte una cosa... Desafio conseguido!! jeje
    Te quedó muy bien y la idea de hacerlo en vasitos me parece estupenda!!
    Un beso guapa.

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  27. Hola! Me gusta mucho tu blog! no conocía lo del desafío en la cocina... pero me parece una idea buenísima!! lo mismo me apunto, jaja, aunque no sé si llegaré a estos niveles! Qué foto... no tengo palabras...mmm......
    Un beso!

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  28. Estoy con Mabel, la idea del vasito me encanta y esa foto de la cucharilla hace babear, madre mía que cosa tan rica!

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  29. Patricia te quedó estupendo!!! Para ser tu primer desafío te has defendido super bien.... Me encanta en vasitos.... Btos

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  30. Esa cucharada ya la quiero yo para mi. Te ha quedado muy bien.

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