Sardinas al tomillo

Comer sardinas es posiblemente la manera más barata de consumir nuestra dosis de pescado recomendada. Es un pescado económico y que nos per...

Comer sardinas es posiblemente la manera más barata de consumir nuestra dosis de pescado recomendada. Es un pescado económico y que nos permite mil y una recetas, como esta.
También quiero aprovechar para agradeceros las más de 50.000 visitas al blog y los 290 seguidores. Así es un placer!!



Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gramos de sardinas
  • 600 gramos de patatas
  • 2 pimientos verdes italianos
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 4 cucharadas d aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 1 ramita de tomillo

Elaboración:

Retiramos las escamas, la cabeza, las vísceras y las espinas de las sardinas de manera que queden abiertas, con los dos lomos sin separar.
Las lavamos y las secamos con un papel de cocina.
Pelamos las patatas y las cebollas y lavamos las primeras. Hacemos lo mismo con los pimientos.
Lavamos el limón y lo cortamos en rodajas al igual que las dos hortalizas.
Pelamos el ajo, lo picamos y lo mezclamos con el tomillo que estará lavado y picado. Una vez lo tengamos, lo mezclamos también con el pan rallado y la sal.
Ponemos las patatas en una fuente para el horno y las untamos con aceite. Salpimentamos y las asamos, en el horno previamente precalentado a 180º, durante 10 minutos. 
Pasado este tiempo, añadimos el limón, el pimiento y la cebolla y horneamos 5 minutos más.
Colocamos encima las sardinas, con la piel hacia arriba y espolvoreamos con la mezcla de pan rallado. Volvemos a hornear 10 minutos más.

Y este es el resultado. Espero que os guste!


 

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12 comentarios

  1. las sardinas es un pescado muy agradecido porque es economico, saludable y esta buenisimo! me encanta la receta. Algo te ha pasado con las fotos en el blog que no se ven, bicos

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  2. Un plato rico y barato.
    Por cierto, gracias por comentar en mi blog.

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  3. pues un platito bien rico !!!! sigo sin ver las fotos nena

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  4. Patricia que rico, con lo que nos gusta a nosotras el pescado, una receta muy rica, sencilla y barata precisamente eso es lo que queremos. Lo anotamos para el concurso. Besitos.

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  5. que platazo mas rico,sé de uno que le puede gustar mucho...besitos

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  6. Hola, me encanta tu receta y es una nueva forma de hacerlas en casa, me gusta, un beso

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  7. Qué ricas Patri. Me gusta mucho, es una forma diferente de preparar las sardinas
    Besinos

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  8. Hola! estoy echando un ojo por tu blog y me gusta mucho! y estas sardinas me encantan con su patatita, cebollita y pimiento... se me hace la boca agua:)

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  9. El pescado en general me gusta mucho pero las sardinas son mi perdición,
    un plato muy rico. saludos.

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  10. Confieso que no me gusta nada limpiar las sardinas, pero comerlas sí que me encanta y preparadas así con ese tomillo tienen que estar muy ricas
    Besitos

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  11. Que rico el platito... economico y to como piden en el concurso...
    Me gustado y para mis peques tengo que probarlo... gracias guapa

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