Fideos con atún y almejas

Parece que poco a poco va llegando eso que llaman otoño, y aunque hay días en los que me he arrepentido de guardar los tirantes, empieza a ...

Parece que poco a poco va llegando eso que llaman otoño, y aunque hay días en los que me he arrepentido de guardar los tirantes, empieza a refrescar y nos empiezan a apetecer platos calentitos de cuchara, esos que te templan el cuerpo y están tan ricos. Hoy os presento una de esas recetas: fideos con atún y almejas, la variante pescatera de los fideos a la cazuela.


Ingredientes:

  • 350 grs de fideos
  • 1/2 kg de almejas
  • 1/2 kilo de atún (en este caso, comprado congelado y ya en daditos)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1,5 l de caldo de verdura
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

Empezaremos preparando el sofrito que hará de fondo para nuestro plato. En una cazuela, en la que lo cocinaremos todo (manchamos poco con este plato), pondremos a rehogar la cebolla (yo la rallé, por que no me gusta encontrarme trozos) y los ajos picados muy pequeños. Lo sazonamos y lo cocinamos durante unos 5 minutos.

Pasado este tiempo, agregaremos el caldo y lo dejaremos hervir a fuego lento. Cuando veamos que empieza a hervir, agregamos los dados de atún y los fideos para que se cocinen durante 10 minutos. 

En el último minuto, cuando a los fideos le falten un par de minutos, agregaremos  las almejas y cocinamos durante 2-3 minutos más.

El sabor que tiene este plato es de mar, mar. Delicioso. Espero que os animéis y me contéis qué os ha parecido.



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7 comentarios

  1. Que rico este plato de cuchara tan marinero. Besos!

    Ana

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  2. Riquísimo, y como bien dices con el frío apetece mucho este tipo de platos. Con lo bien acompañados que van esos fideos seguro que están de vicio. Un beso!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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  3. pasta y almejas cuajan a la perfección. esto es delicioso a mas no poder!!!

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  4. Un platito de fideos de lo más rico!!! A ver si encuentro almejas en el mercado :)
    besos

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  5. pero que hambre me acaba de entrar, vaya pintaza que tiene esto!!! ñam, ñam,ñam

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  6. guau!! una pinta fabulosa wapa! me ha gustado mucho la fotografía de la cuchara, casi llega el olorcito a través del ordenador

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  7. umm que rico me encantan los fideos y estos tienen una pinta estupenda, me quedo por tu blog, besitos!!

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