Pollo al chilindrón

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Volvemos con los retos de La Cocina Typical Spanish!! la anfitriona de este mes, Catina de La Cocina de Catina, nos proponía preparar recetas tradicionales de...POLLO!!! un ingrediente básico en nuestra cocina y siempre presente por la infinidad de maneras y recetas para prepararlo. Hoy, os traigo una receta que nos encantó en casa por que el pollo queda jugoso y con un gusto riquísimo: pollo al chilindrón.




Ingredientes:

  • 1 pollo troceado
  • 150 gramos de jamón serramo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 pimientos verdes
  • 3 tomates maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • AOVE
  • sal y pimienta
Preparación:

Empezamos poniendo en una cacerola aceite de oliva virgen extra para freírel pollo, salpimentado, a fuego fuerte hasta que esté dorado. Lo sacamos y reservamos.

En este mismo aceite, añadimos el jamón (cortado a taquitos o en tiras, da igual) y lo cocinamos. Reservamos junto al pollo.

En la misma cacerola, añadiendo  un poco más de aceite de oliva, pocharemos los ajos picados, la cebolla y los pimientos cortados en trozos pequeños.Cocinamos hasta que comiencen a dorarse. Entonces, añadimos el tomate, pelado y picado. 

Cocinamos unos minutos para que todo quede bien liado e incorporamos el pollo, el jamón y el vino, dejando cocinar a fuego suave unos 20 minutos.

Pasado este tiempo, ya tendremos listo nuestro pollo para poder emplatarlo. 

Como véis, es una receta sencilla pero está deliciosa así que os aconsejo que la preparéis. Os encantará.





Espero que os guste!

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20 comentarios

  1. Una receta bien típica y rica!! Te ha quedado espectacular!!

    Un beso

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  2. Pues mira que he oido hablar del pollo al chilindrón, pero no sabía como era, gracias por la receta que sin duda pondré en práctica.
    Besos

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  3. UFF!!! Que rica receta, es una de las de toda la vida pero no por ello de las mas ricas. Besos.

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  4. una receta de pollo deliciosa y q encantara en mi casa.

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  5. Muchas gracias por paritipar en mi propuesta para la cocina TS, #laquehasliaopollitoTS
    Me hago seguidora de tu blog y te visitaré a menudo

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  6. Nenaaaaaaa, qué cosa más rica has hecho! Mira que hace tiempo que no hago chilindrón, me has puesto los dientes largos, rico rico rico!

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  7. Coincidimos en receta, me encanta la tuya! Un besito

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  8. Un plato delicioso pero además las fotos son tan buenas que me dan ganas de mojar el pan en la pantalla hahaah muy rico
    Un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  9. Riquísimo y que pinta!!! yo siempre hacía esta receta de pollo pero me voy a quedar con la tuya! o por lo menos voy a intentar a ver si me queda tan rico como a ti! Gracias por compartir siempre

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  10. Mira que e gusta a mi este pollo...!! y ademas es que te ha quedado estupendo!! Bs.

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  11. Mira que e gusta a mi este pollo...!! y ademas es que te ha quedado estupendo!! Bs.

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  12. Mira que e gusta a mi este pollo...!! y ademas es que te ha quedado estupendo!! Bs.

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  13. Uy no habia visto esta, jejee. que buena pinta tiene, me encanta el sabor que dejan los pimientos así que seguro que estará rerico este plato :D
    Besote!!!!

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  14. me encanta al chilindron fue lo primero que pense hacer pero ya la tenia publicada, te ha quedado de vicio! bicos

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  15. Que bueno el pollo al chilindrón, a mi me encanta esta receta¡¡¡¡¡

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  16. Qué delicioso te quedó!!! Me encanta!! Tiene que estar también super bueno con el jamón (que yo no encontré :( Y con esas patatitas, de diez!!!! Besotes, guapa!!

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  17. Qué delicioso te quedó!!! Me encanta!! Tiene que estar también super bueno con el jamón (que yo no encontré :( Y con esas patatitas, de diez!!!! Besotes, guapa!!

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  18. Que fotos más buenas, me encanta como te ha quedado. Seguro que estupendo.

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  19. Hola Patricia! Me encanta cómo te ha quedado el plato, super sabroso y con una salsita para chuparse los dedos. El jamoncito le da un toque muy bueno. Felicidades guapi!

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