Potaje de garbanzos con calamares

Qué me gusta a mi un plato de cuchara calentito. Y después de las lentejas ( que oye,...si, está mal que yo lo diga pero me salen tan ricas...

Qué me gusta a mi un plato de cuchara calentito. Y después de las lentejas (que oye,...si, está mal que yo lo diga pero me salen tan ricas...) los garbanzos son mi perdición. Así que para participar en el  Sorteo del 5º Aniversario que organiza mi querida Para estar por casa, patrocinado por Lékúe no podía elegir una receta mejor que este delicioso potaje de garbanzos con calamares. Impresionante.


Ingredientes:

  • 240 gramos de garbanzos
  • 150 gramos de anillas de calamar
  • 400 gramos de espinacas
  • 1 rebanada de pan
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • hojas de laurel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita pequeña de pimentón dulce
  • sal

Preparación:

El día anterior, pondremos los garbanzos en remojo con un poco de sal.
Para cocinarlos, escurriremos los garbanzos y los pondremos a cocer cubierto con agua, sal y unas hojas de laurel y cocinamos hasta que veamos los garbanzos tiernos.

Mientras tanto, picaremos la cebolla y la pocharemos junto a los dientes de ajo en un sartén con una base de aceite de oliva. Cuando estén dorados, los sacaremos de la sartén y los reservamos. En esta misma sartén, doraremos la rebanada de pan.

En un mortero, majaremos los dientes de ajo, los trocitos de pan tostado y la cucharada de pimentón. Y se lo añadiremos al guiso de garbanzos, mientras siguen cociéndose.

Saltearemos las anillas de calamar y cuando estén casi cocinadas, añadiremos las espinacas y las saltearemos un par de minutos más.

Cuando los garbanzos esté blanditos, les añadiremos la cebolla pochada, los calamares y las espinacas. Dejaremos que se cocine todo junto unos 10 minutos más aproximadamente.

Y, listo para servir y comer calentito!

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24 comentarios

  1. ¡Impresionantes! ¡Divinos! y qué ricos están... Me encanta que hayas elegido esta receta, y ya que me la has recordado, puede que mañana los prepare yo. Mucha suerte preciosa, y muchas gracias por participar. Un besazo.

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  2. Un plato contundente y sabrosisimo.

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  3. Platazo rico, sano y perfecto para esta época del año.
    Un beso

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  4. Los calamares si que son mi perdición, el toque perfecto para que un potaje sepa muy diferente y delicioso a la vez, los garbanzos y yo no nos llevamos muy bien, pero no dejo de reconocer que le da un gusto impresionante a la comida. Un beso!

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  5. Tiene muy buena pinta y para esta época sienta muy bien :)
    Besos

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  6. Me ha encantado, lo probaré. A ver si consigo que mi peque coma espinacas por fin ;)

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  7. Muy buena pinta!!!, y con lo que nos gusta en casa los platos de cuchara me lo apunto.
    Un beso y gracias por la receta!!

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  8. Pues me voy a animar. Yo siempre hago lentejas, no suelo hacer ni judías ni garbanzos, pero más por costumbre que por otra cosa.
    lo probaré. Gracias

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  9. Nunca he probado esta receta pero vaya pintaza tiene!

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  10. ¡Qué buena pinta! A mi también me chiflan los garbanzos jeje. La haré. Besitos wapa

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  11. Tengo unos calamares congelados, ya se lo que voy a hacer con ellos ;)
    Gracias por la receta!
    Un besito

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  12. Impresionantes!!!! Garbanzos con todo, mi plato preferido. Los he hecho y me encantan. Recetaza!!! :) :) Bss.

    EW

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  13. Muero por todo lo que lleve garbanzos!!! Son sanísimos y tienen un montón de propiedades, no tomo calamar por que llevo una alimentación vegana, pero la mezcla con espinacas, me parece espectacular!!!
    Un abrazo!! ;)

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  14. Seguro que están deliciosos!! yo los he hecho con gambas o langostinos...tengo que probarlos con calamares!! Bs.

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  15. Que rico que esta este potaje, es muy parecido al que yo he puesto solo que el mio es con Jibia. Bs.

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  16. Bueno... pero por qué me empeño en hacerlo siempre con bacalao????... Estoy viendo opciones como esta divinassss!!!
    Bsss

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  17. Estos potajes marineros dan mucho juego y son una buena alternativa al clásico de bacalao. Riquisimo! Besitos!

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  18. De garbanzos habia comido muchos potajes pero con calamares nunca! se ve muy rico! Un besito

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  19. Que rico con calamares....y esa picadita me chifla!!! Yo también soy fiel seguidora de las legumbres, me gustan todas.
    Un bst.

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  20. Tengo unos calamares en el congelador esperando a sus amigos los garbanzos para convertirse en este plato tan exquisito, ¡menuda pinta!

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  21. Me encanta este potaje, esta semana lo pongo fijo por que llevo semans detrás de el, jajaja un besote!!

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  22. Genial potajito! Me ha recordado al de vigilia pero con calamares, habrá qué probarlo así la próxima vez. Buenísimo! Besitos guapa!

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