Spaghetti con calabacín y gambas

Cuando desde Pasta Barilla me enviaron un estupendo lote de sus productos, ya me puse a buscar recetas como una loca para preparar sus del...

Cuando desde Pasta Barilla me enviaron un estupendo lote de sus productos, ya me puse a buscar recetas como una loca para preparar sus deliciosas pastas de una manera diferente y sabrosa. Buscando, llegué a esta receta que me parece una idea genial para los que no somos demasiado amantes de las verduras (yo misma...) y que no las comemos con la frecuencia que deberíamos. Queda un plato sabroso, sano y equilibrado con el que darnos un homenaje.




Ingredientes:

  • 200 gramos pasta, en este caso, spaghetti nº5
  • 2 calabacines pequeños
  • 300 gramos de gambas congeladas
  • 1 cebolla mediana;
  • medio vaso de vino blanco
  • 3 cucharadas de salsa Basilico

Preparación:


Empezamos cortando los calabacines a dados y rayando la cebolla.Y descongelamos las gambas. 


En una sartén, ponemos aceite a calentar y cuando la tengamos en su punto, pochamos la cebolla. Cuando veamos que empieza a transparentar, añadimos los daditos de calabacín. Pasamos unos minutos, añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que reduzca.


Mientras, ponemos la pasta a hervir siguiendo las instrucciones del fabricante.


Pasados unos minutos, que veamos que el calabacín está cocinado, añadimos la salsa. He optado por poner poca, unas 3 cucharadas para que resaltasen todos los sabores y no solo el de la salsa. 


Añadimos las gambas a la salsa y cocinamos unos minutos, no necesitan mucha cocción.


Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y emplatamos poniendo una base de nuestra estupenda pasta y encima, generosa, la salsa con el calabacín y las gambas.









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6 comentarios

  1. Ahora mismo te dejaba yo sin nada en el plato. Menuda pinta tiene esta pasta. Un besazo.

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  2. Me encanta la pasta y esa es la marca que uso, no quiero otra, si sigues las instrucciones de cocción te queda en su punto, como habrás comprobado, platos únicos y sanos.
    besos

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  3. Que pinta tan estupenda,el calabacín es unos de mis ingredientes favoritos.Menudo plato tan apetitoso.Si quieres pasarte por mi blog me encantará leerte en www.anabeltbcocina.blogspot.com.es Saludos.

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  4. un plato de lujo¡¡ a mi me encanta.
    besos crisylaura

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